Receita de Nhoque de Abóbora

Nhoque de abóbora!

Confira a receita de nhoque de abóbora! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ INGREDIENTES:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Abóbora japonesa/cabotiá – metade de uma grande (1 kg)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Fubá fino (ou farinha de trigo branca) – 1 xícara (140 g) + um pouco para modelar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Fécula de batata – 1/2 xícara (70 g)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Azeite de oliva – 3 colheres de sopa ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

- Sal – 2 colheres de chá (10 g)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Pimenta do reino – a gosto (opcional)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

MODO DE PREPARO:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1- Preaqueça o forno a 230 °C.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2- Retire as sementes da abóbora com uma colher e envolva com papel manteiga ou alumínio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até a polpa estiver macia.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4- Retire do forno e, ainda quente, tire toda a polpa e transfira para um recipiente. Amasse bem com um garfo até formar um purê homogêneo, sem pedacinhos de abóbora. Reserve até esfriar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5- Adicione o fubá, a fécula de batata, o azeite de oliva, metade do sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter uma bola de massa lisa e firme. Se necessário, adicione mais fubá.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 6- Polvilhe uma superfície lisa com um pouco de fubá e faça rolinhos com pequenas porções da massa. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm e reserve.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 7- Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Assim que ferver adicione o restante do sal.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 8- Com o auxílio de uma escumadeira, mergulhe cerca de 10 nhoques por vez na água fervente. Deixe cozinhar até subirem à superfície. Retire os nhoques, escorrendo bem a água, e transfira para um recipiente. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Prove e conte para a gente! 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ligue e agende!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☎ (11) 4330-4487⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📲 (11) 97583-7062⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Rua Atlântica, 400 - Jd do Mar - São Bernardo do Campo ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #Nutricionista #Fitness #Nhoque #Abobora#funcional #receitafit #receitas #saudavel#grandeabc #saobernardo