Os Benefícios do Kefir

Os Benefícios do Kefir

Podemos dizer que o kefir é um complemento alimentar de alto valor terapêutico por ser um alimento probiótico, rico em bactérias e microorganismos que fazem bem à flora intestinal. Conhecido há 4 mil anos quando povos nômades nas montanhas de Cáucaso encontraram crostas na parede dos recipientes em que transportavam leite, notaram que a bebida em si apresentava um sabor e uma consistência bastante agradáveis, dando a essa substância nome de kefir, termo que se origina do eslavo keif e significa bem-estar ou bem viver”. Após um bom tempo, esses grãos se espalharam pela Europa e pela América do Norte, enquanto no Brasil, a cultura chegou há pouco tempo, mas atrai cada vez mais adeptos. "Os microrganismos variam de acordo com as técnicas usadas para manipulação, tempo de utilização e o substrato utilizado para a produção". Esses grãos, contêm uma mistura de bactérias e leveduras aglutinada sobre uma matriz de proteínas e açúcares complexos (polissacarídeos), podendo ser feito com qualquer tipo de leite animal ou vegetais (coco, arroz ou amêndoa) para os mais sensíveis ao efeito da lactose. "Ele também pode ser preparado com água de coco e outros sucos de frutas" Se liga aí nos benefícios do kefir • Auxilia na melhora da flora intestinal e a regular o seu bom funcionamento • Previne e ajuda a tratar problemas e inflamações intestinais. • Possui propriedades antibacterianas • Poderoso Probiótico: Combate e equilibra os radicais livres no intestino. • Antioxidante Natural: Promove a longevidade do organismo. • Possui baixo custo quando comparado aos probióticos industrializados • Diminui a prisão de ventre, melhora a digestão e aceleram o trânsito intestinal, sendo excelente para combater a constipação • Fortalece o sistema imunológico, pois mantém a flora intestinal saudável, aumentando a absorção de micronutrientes #kefir #leite #probiotico #intestino#organico #saude #bemestar#qualidadedevida #nutricaofuncional