DICAS PARA INTOLERÂNCIA A LACTOSE

A intolerância à lactose ocorre quando o sistema digestivo reduz a produção da enzima lactase, necessária para digerir a lactose, substância presente no leite e produtos lácteos. A redução desta enzima se dá principalmente pela redução no consumo destes alimentos, o que é natural, já que teoricamente não precisaríamos consumir leite após a infância. ⁣ Porém, por “incrível que pareça, somos racionais”, e, portanto, sabemos fazer ordenha, o que nos possibilita utilizar o leite como recurso em diversas preparações culinárias e modos de preparo. Os principais sintomas da intolerância à lactose após o consumo do leite, derivados e preparações que contenham lactose, são: Desconforto abdominal, aumento da produção de gases e até mesmo diarreia em casos severos de intolerância.

Portanto, caso você sofra destes sintomas e precisa encontrar uma alternativa para evitar estes desconfortos, se liga aí nestas dicas para intolerância a lactose.

PRIMEIRA DICA PARA INTOLERÂNCIA A LACTOSE

- Muitas alternativas ao leite e produtos lácteos estão disponíveis nos dias de hoje. Chamados de “leite vegetal”, embora não seja leite, as bebidas vegetais estão cada vez mais populares e fáceis de encontrar. Opções não faltam: bebida de amêndoas, bebida de arroz, bebida de coco, bebida de soja, sem contar os preparos similares a queijos e iogurtes a base destes alimentos.

SEGUNDA DICA PARA INTOLERÂNCIA A LACTOSE

- Diferente de algum tempo atrás, nos dias de hoje, existem muitas versões de leite e produtos lácteos sem lactose disponíveis no mercado. O processo de separação das duas substâncias que em conjunto formam a lactose (glicose + galactose), é basicamente simples nos dias e hoje, e podem ser uma boa escolha para quem é intolerante à lactose e gostaria de fazer o consumo de lácteos.

TERCEIRA DICA PARA INTOLERÂNCIA A LACTOSE - Muitos alimentos processados podem conter leite ou ingredientes relacionados à lactose. Verificar o rótulo dos alimentos pode ajudá-lo a escolher alimentos isentos de lactose.

QUARTA DICA PARA INTOLERÂNCIA A LACTOSE - Tenha sempre junto a você um comprimido da enzima lactase. Elas são vendidas nas farmácias e são uma ótima opção para não se privar de uma preparação que contenha leite nos ingredientes, como por exemplo, uma sobremesa.