Receita de Paçoca

Receita de Paçoca de amendoim para a época de festas! Ingredientes: Amendoim torrado sem sal e sem pele – 3 xícaras (450 g) Açúcar mascavo – 1 xícara (150 g) Farinha de mandioca fina – 1 xícara (180 g) Uma pitada de sal (opcional) Modo de Preparo 1- Coloque o amendoim e o sal no processador, bata bem até obter uma farofa. 2- Desligue o processador e adicione o açúcar mascavo. Bata novamente até incorporar bem. 3- Em uma frigideira, toste a farinha de mandioca em fogo médio até dourar, mexendo sempre para não queimar. 4- Coloque no processador e bata novamente até incorporar. O ponto certo é quando amendoim começa a soltar seu óleo, é ele que dará liga para a paçoca. Para ter certeza do ponto, pegue um punhado com as mãos e aperte com força, se manter o formato significa que está no ponto. 5- Modele a paçoca em formato cilíndrico usando cerca de 1 colher de sopa para cada uma. Você pode usar um molde para isso ou modelar livremente com as mãos como eu fiz. Pressione bem a mistura para ficar compacta. Aproveite para modelar enquanto está morna, assim é mais fácil. Rendimento: cerca de 42 paçocas Prove e conte para a gente se gostou da receita de paçoca! Receita de Paçoca #receita #pacoca #fit #ReceitadoDia #Nutri #GustavoLuiz #Nutricionista #Fitness #Saudavel